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【菲律賓食記】菲律賓粥店 Goto Pilipinas:我的早餐良伴!

丹丹每週日都會跟菲律賓女友Nel一起到她的教會馬卡蒂盛宴 (Feast Makati)禱告、聽英文演講,一下班就走路到SM市場 (SM Market)會合一起吃早餐。有時候她會自己煮,但大部份時候我們會外食,她習慣早晨買杯咖啡,我則會買杯可口可樂邊聽邊喝,有助我放鬆心情。

菲律賓粥店 Goto Pilipinas

我們常來用早餐的其中一間,位在阿亞拉火車站 (Ayala Station)附近SM市場 (SM Market)的地下一樓,價錢相當親民,裝潢就是幾張椅子,一般的美食街模式。

  • 燒烤雞肉飯 (Chicken Inasal):105披索。
  • 醃製牛肉飯 (Tapsilog,Tapa):88披索。

(美食街的招牌都在店面的牆上)

(女友點餐中)

(菜單,我點了新口味!)

燒烤雞肉飯 (Chicken Inasal)

丹丹點的這道算是菲律賓菜中滿有名的一道,品嘗起來帶有甜醋味,雞肉皮會被燒烤成脆脆的狀態,口味通殺亞洲人,征服各方味蕾,甚至有間專賣店叫燒烤先生(菲律賓話 Mang Inasal)。「Inasal」料理方式是將鮮雞肉混合了獨特醬汁碳烤而成,醬汁則由青檸檬汁、胡椒、醋、紅木籽油(Annatto Oil/製造方法影片)調配製成,依店家比例而有所差異。

(燒烤雞肉放在葉上,隨餐附白飯與醃木瓜絲及醬油)

醃製牛肉飯 Tapsilog,Tapa

「Tapa」是這道菲律賓料理醃製牛肉飯 (Tapsilog)的簡稱,有間菲餐店叫醃牛肉之王 (Tapa King),也屬於平價的菲律賓菜,「Tapa」的料理方式是將牛肉用鹽和香料一起醃製而成。吃起來像台灣過年過節常吃的牛肉乾,只不過將它加熱且沒那麼乾燥,差別是他們當主食,而我們拿來送禮。

(女友最愛的一道料理之一)

(醃牛肉、荷包蛋、醃木瓜絲,牛肉可搭配醬油或醋調味!)

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評分表

  • 裝潢 ★✩✩✩✩
  • 美味 ★★★✩✩ (Inasal必點!)
  • 服務 ★★✩✩✩
  • 價位 ★★★★✩
  • 整體評分 ★★★✩✩ (便宜菲餐)

地理位置

Booking.com

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