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【菲律賓食記】菲律賓人最愛街頭美食:鴨仔蛋(Balut)初體驗!

跟女友逛街的路上,看到每次搭Grabcar與司機閒聊都會聊到的鴨仔蛋 (Balut),女友買了一顆,給我體驗一下。

(等待女友教友共用晚餐!)

  • 鴨仔蛋 (Balut):20披索。

鴨仔蛋 (Balut)

鴨仔蛋為受精孵化約15天的蛋,小鴨還未完整形成額嘴、羽毛、爪子和骨骼,只能看到小鴨的雛型、輪廓。料理法跟水煮蛋類似,鴨仔蛋放入滾水煮約30分鐘。食用方法為敲開蛋殼,依個人口味,加入鹽、辣椒、檸檬汁、醋、胡椒粉或魚露調味再食用,有些菲律賓餐廳會附上小湯匙,文雅一點的挖來吃。

(痾…外觀真的讓人不太舒服…)

街頭小吃:壯陽料理!?

丹丹的菲律賓同事,一天還吃好幾顆,一顆20披索,很便宜。有些菲律賓人會與清涼啤酒一起食用,當下酒菜。另外鴨仔蛋富含高蛋白,相傳有提高男性荷爾蒙、增強性慾的功效,傳說中的街頭壯陽「食補」?

鴨仔蛋初體驗

女友一邊剝著殼,鴨仔漸漸露出,富含血絲的雛鴨,印入眼簾,外觀上不太美觀,有些人可能沒辦法接受,難以下嚥。丹丹為了體驗菲律賓的街頭美食,入境隨俗,還是硬著頭皮上陣。鴨仔蛋內有稍黏稠的汁液,據說是滋補美容的「精華」,先吸食汁液,在咬下第一口時,其實就是雞蛋的味道,但吃起來較雞蛋有嚼勁?!吃到最後,不知道是鴨仔的什麼部位,吃起來還有點硬硬的,像鐵蛋口感,猜測是額嘴部位?!整體來說:外觀不好,味道還不錯!哈哈!

有機會來到菲律賓旅遊且大膽的男性朋友,一定要試試看這道菲律賓街頭小吃鴨仔蛋 (Balut)

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評分表

  • 裝潢 ✩✩✩✩✩ (街頭小吃無法評分)
  • 美味 ★★★✩✩
  • 服務 ★✩✩✩✩
  • 價位 ★★★★★
  • 整體評分 ★★✩✩✩
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