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【菲律賓食記】道地越南餐廳 Bon Pho&Roll (BON Banhmi):巷仔內美食、牛肉河粉 (Phở Beef Noodles)、順化牛肉粉 (Huế Beef Noodles)、越南春卷與黑咖啡!

哈囉,最近丹丹家裡Wifi不知名原因導致部落格無法連線,疑似IP被擋,導致沒辦法經常更新,以後要一次寫好幾篇文章當「庫存」,真是頭痛!

丹丹的越南朋友Yenny邀約我跟她男友Cai與她的組長,一起共用中餐,之前耳聞組長是個「高手」,滿懷期待地赴約。跟Cai約在住宿樓下碰面,搭Grabcar到RCBC附近,先接她越南女友Yenny,然後再直奔餐廳,途中聽Yenny說她也是第一次來,這間Bon Pho&Roll (BON Banhmi)越南餐廳是她組長Jon大力推薦的。

(民宅改裝)

Bon Pho&Roll (BON Banhmi)越南餐廳

來到Bon Pho&Roll越南餐廳門口,印入眼簾的是一白一黃的餐廳招牌,隔壁是同名麵包、三明治店,各有定位。餐廳藏匿在巷弄之間,一般來說不會有太多人潮,來的人肯定都是「巷仔內」,顧客口耳相傳。

(餐廳不大,客桌也不算多!)

(店內氣氛還不錯,裝潢雅典,採用昏黃燈光)

(點菜中,越南菜還是交給當地人推薦最妥當,哈!)

菜單 (Menu)

餐廳設計很有一致性,走道地卻精緻路線,價位不貴、親民,上菜速度快速,服務友善。

  • Bon屋特別餐 (Bon House Special):250披索。
  • 越南牛肉湯麵 (Huế Beef Noodles):200披索。
  • 新鮮春卷 (Fresh Spring Rolls):100披索。
  • 越南黑咖啡 (Vietnamese Black Coffee):95披索。
  • 雞肉沙拉 (Chicken Salad):180披索。

(比台灣鄉間的小麵店還精緻,出乎我意料之外!)

(照片令人非常有食慾,哈!)

(越南夏天捲與春捲?哈哈哈!)

(菜單)

(越南咖啡必點!)

快速變動的世界

出國兩年,認識了馬來西亞、越南與菲律賓的朋友後,對世界的看法與價值觀,有不少轉變,接受訊息管道也變多了,眼界也不僅局限於台灣,我想這是好事,世界變大了:每個國家,其實都有自己國內的問題與困境,例如馬來西亞的種族對立與歧視、菲律賓低薪與巨大貧富差距、越南低薪與治安、中國的政治因素與人口就業問題。台灣人真的不該活在「過去輝煌」與「媒體印象」之中,甚至歧視「東南亞國家」在台灣的海外工作者,待人應該是平等的,不應該因為他的膚色或國籍,而帶有偏見。再說,它們早已不是「東亞病夫」,而是世界經濟未來的「成長引擎」,擁有巨大年輕的人口紅利、龐大海外工作者族群及未來基礎建設的投資需求,像早期的台灣,都還具有巨大成長的未來性、商機無限。

Bon屋特別餐 (Bon House Special)

Cai哥點的是灑滿蔥花與洋蔥切片的「牛肉湯河粉Phở Beef Noodles」,牛肉很鮮嫩,而且肉量不少,粉條吃起來有點像台灣的「粄條」,隨餐附上醬料與豆芽菜,豆芽菜要加入湯裡一起食用,清湯喝起來香醇,但不油膩。

河粉Phở」料理歷史可追朔到「北越」二十世紀初,在越南戰爭後,移民四散於世界,再一百多年的歷史後的現在,已經是世界有名的「越南料理」之一了!(維基百科)

(愛上越南料理了,最近連吃兩家,哈哈哈!)

雞肉沙拉 (Chicken Salad)

開胃的涼拌雞肉沙拉 (Chick Salad),由嫩雞肉絲、小黃瓜與「花生粒」的組合,醬汁是酸甜的,吃起來很爽口!丹丹推薦這道當開胃菜!

(爽口的開胃菜!)

新鮮春卷 (Fresh Spring Rolls)

透明的越南米紙卷將蔬菜、番茄、胡蘿蔔 (蔬菜內料,不一定相同)與豬肉包裹在一起的越南新鮮春捲,搭配溫熱的「花生醬料」。肉料有多種可能,鮮蝦、豬肉或是其他肉類。

(越南人很愛花生?!)

越南黑咖啡 (Vietnamese Black Coffee)

越南咖啡都會經過這道「滴漏」程序,讓咖啡慢慢滴下來,怕苦的朋友可以加「煉奶」。Yenny發現我點「黑咖啡」,一臉驚恐表示:「這麼苦,你怎麼喝的下去?」,哈哈哈!

(越南咖啡的滴漏裝置!)

越南順化牛肉粉(Huế Beef Noodles)

順化 (Huế)是中部越南的一個城市名,順化越南牛肉粉將酸、甜、鮮、辣以及「檸檬草」的味道融合在一起。牛腩醃製後和牛骨湯一起燜燉,使肉完全鬆化,湯汁濃郁又美味。丹丹喜歡它的湯頭,看似很辣,實際上沒有,巨大牛肉非常鮮嫩,麵條跟牛肉河粉相比較細,口感不同,但都很好吃!

(餓死我了!)

(肉超大塊!)

(一樣加入將大量豆芽菜與蔬菜,加入湯麵裡!)

結語

很開心認識了新越南朋友Jon,長我3歲,交流了一些工作與生活經驗,他說Cai給過他看過我寫的「部落格」,叫我繼續加油,覺得小開心!另外他還會講中文、粵語與英文,而且中文、粵語是自學來的,看Youtube影片和字幕,再跟越南當地華人練習,果然高手在民間,哪像丹丹到現在,只會講基本的一些「粵語」、「加祿語」,整個「小廢物」,哈哈哈!

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評分表

  • 裝潢 ★★★✩✩
  • 美味 ★★★★★
  • 服務 ★★★✩✩
  • 價位 ★★★★★
  • 整體評分 ★★★★✩

地理位置

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